Das The Balmoral in Edinburgh präsentiert drei neue Veranstaltungsräume, die von den Werken und Persönlichkeiten bedeutender schottischer Schriftsteller inspiriert sind. Seit dem 30. Juli stehen die Räumlichkeiten für private Feiern, exklusive Dinner und Business-Events zur Verfügung und verbinden Kulinarik, Design und schottische Erzählkunst.
Drei private Veranstaltungsräume des Hotels treten künftig als The Rebus Room, The Rabbie Burns Room und The Muriel Spark Room auf. Inspiriert von den Welten der jeweiligen Autoren greifen die Räume Schottlands literarisches Erbe durch maßgeschneiderte Kulinarik, kuratiertes Design und ausgewählte Details auf.
Kulinarisch spiegelt sich das Konzept in eigens entwickelten Gerichten und Cocktails wider. Der Muriel Spark Room bietet gebratenen Thunfisch mit Granatapfel und traditioneller azoreanischer Molho de Vilão, inspiriert von der Inselkulisse des Romans „Robinson“, begleitet von The Prime Pour. Im Rabbie Burns Room wird ein neu interpretierter Cranachan serviert – eine Hommage an Schottlands Nationaldichter und den Scotch Whisky –, ergänzt durch den Cocktail A Red, Red Rose. Der Rebus Room fängt die düstere Atmosphäre Edinburghs mit Black & Blue ein, geröstetem Rindercarpaccio mit aufgeschlagenem Blauschimmelkäse und schwarzer Knoblauch-Aioli, kombiniert mit der rauchigen Highland-Park-Whisky-Kreation The Last Clue. Die Cocktails stammen von Mattia Rovaris, Head Bartender der Bar Prince.
Ergänzend kann The Balmoral für jede Veranstaltung ein individuelles Unterhaltungsprogramm organisieren. Das Angebot reicht von Live-Storytelling und traditioneller schottischer Musik über literarische Gespräche und Expertenvorträge bis hin zu thematischen Aufführungen, die die jeweilige literarische Welt zum Leben erwecken.