Im Mittelpunkt des Qualitätssiegels stehe die Frage, wie sich gute Ausbildungsbetriebe erkennen und finden ließen, heißt es. Betriebe, die sich als Top-Ausbildungsbetrieb zertifizieren lassen, verpflichten sich dazu, zwölf Leitsätze mit 83 Kriterien für eine qualitativ hochwertige Ausbildung einzuhalten.
Zu den Kriterien zählen die Betreuung durch einen „Ausbildungs-Paten“, die Balance von Arbeit und Privatleben, ein fachlich hohes Niveau, angemessene Arbeitsbedingungen sowie gelebte Wertschätzung und gegenseitiger Respekt.
„Mehr als 4.000 Berufsanfänger haben 2019 in Bayern eine Ausbildung im Hotel- und Gaststättenbereich begonnen, sagt Manfred Gößl, Hauptgeschäftsführer des Bayerischen Industrie- und Handelskammertags (BIHK). Eine Schlüsselrolle beim Ringen um Fachkräfte spiele eien wertschätzende Ausbildung, ist er überzeugt.
07-20/jb
