Die Bremerhavener Verbundausbildung meerzukunft³ zieht nach dem Abschluss ihres ersten Ausbildungsjahrgangs eine positive Bilanz. Auszubildende des ATLANTIC Hotel Sail City, des Hotels THE LIBERTY und des im-jaich Boardinghouse durchlaufen während ihrer Lehrzeit alle drei Partnerbetriebe am Neuen Hafen.
Das Modell startete im August 2022. Es verbindet verschiedene Hotelkonzepte, Zielgruppen und Arbeitsbereiche. Die Auszubildenden wechseln im Rotationsprinzip zwischen gehobener Hotellerie, Tagungs- und Eventgeschäft sowie einem maritimen Boardinghouse.
Erfahrungen aus drei Hotelbetrieben
Merle Scheithauer, die ihre Ausbildung im im-jaich Boardinghouse abgeschlossen hat, betont den Nutzen der unterschiedlichen Stationen: „Die Verbundausbildung hat mir wertvolles Fachwissen mitgegeben, was alleine durch meinen Stammbetrieb nicht hätte vermittelt werden können.“
Auch Anika Klimpat nennt die Einblicke in andere Bereiche als Vorteil. Während ihrer Ausbildung im Hotel THE LIBERTY lernte sie unter anderem die Bankett-Abteilung des ATLANTIC Hotel Sail City kennen. Nach ihrem Abschluss arbeitet sie weiter am Empfang des Hotels THE LIBERTY.
Teamarbeit und persönliche Entwicklung
Neben Fachwissen gehören gemeinsame Schulungen zum Konzept. Dazu zählt das smile training, das Kommunikation und persönliche Entwicklung fördern soll. Außerdem übernehmen die Auszubildenden beim jährlichen Azubitag eigenverantwortlich die Leitung eines Partnerbetriebs.
Melissa Mendes hat ihre Ausbildung zur Köchin im ATLANTIC Hotel Sail City abgeschlossen. Sie arbeitet weiterhin als Werkstudentin im Hotel und studiert parallel Food Science an der Hochschule Bremerhaven.
Ausbildung als Antwort auf Fachkräftemangel
Mit der Verbundausbildung wollen die drei Hotels die Attraktivität von Berufen in Hotellerie und Gastronomie stärken. Das Modell soll Nachwuchskräften Einblicke in unterschiedliche Abläufe ermöglichen und sie auf verschiedene berufliche Wege vorbereiten.