„Immer mehr Gäste wollen ihre Veranstaltung möglichst umweltgerecht gestalten“, erklärt Hoteldirektor Kirsten Stolle. „Da war es für uns ein persönliches Anliegen, uns verstärkt im Bereich Klimaschutz und Nachhaltigkeit zu engagieren.“
„Green Meeting“ heißt die klimafreundliche Tagungspauschale des Dorint Kongresshotel Mannheim. Sie beinhaltet unter anderem fair gehandelte Getränke, ein regionales Speiseangebot sowie einen umweltfreundlich gestalteten Tagungsraum mit Holzbleistiften und Recycling-Blöcken. „Zudem wird die CO2-Auswirkung der Veranstaltung, die in unserem Hotel entsteht, mit einer Spende an die Klimaschutzorganisation ‚atmosfair‘ kompensiert“, berichtet Stolle.
Schon lange setzt das Hotel im Bereich Housekeeping ein Handtuchwechselprogramm ein, bei dem der Wäschewechsel alle zwei Tage beziehungsweise nach Gästewunsch erfolgt. Weitere Schritte sind Seife und Shampoo im Spender, die Verwendung von umweltverträglichen Reinigungsmitteln, der Einsatz von Energiesparlampen sowie Wasserspar-Tasten zur Regulierung der Wassermengen.
Keine Chance für Einweg-Artikel
Beim Speisen- und Getränkeangebot wird darauf geachtet, dass die benötigten Waren möglichst kurze Transportwege haben. So kommen die meisten Produkte direkt aus der Region. Auf Einwegverpackungen bei Marmelade, Butter und Kaffeesahne wird bewusst verzichtet, ebenso auf Einweggeschirr. Speisereste werden durch einen Biomüll-Entsorger abgeholt und weiterverarbeitet. Durch eine neue Spülstraße konnte der Wasserverbrauch bereits um mehr als ein Drittel gesenkt werden.
Damit die Umsetzung der vielen Ideen reibungslos erfolgt, wurde eine Mitarbeiterin zur Nachhaltigkeitsberaterin in der Veranstaltungsbrache ausgebildet. Sie beschäftigt sich unter anderem auch mit dem Thema der umweltfreundlichen An- und Abreise. Hierzu wurde in Zusammenarbeit mit „atmosfair“ auf der Homepage des Dorint Kongresshotel Mannheim ein eigener Emissionsrechner installiert. Damit kann man berechnen, welche Klimawirkung von einer geplanten Veranstaltung ausgeht.
